却在一轮又一轮市场行情起伏中
2020-03-20 15:27
来源:未知
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2013年4月6日,中山市疾控中心召开工作会议,紧急部署h 7n 9禽流感防控工作,加强全市医疗机构的疫情监测。4月8日,中山市成立人感染h 7n 9禽流感医疗救治临床专家组。在家禽防疫方面,市动物卫生监督所副所长邹禄生介绍,4月份以后,加强了包括家禽养殖、市场以及人员防护等多个方面和环节的防控工作。邹禄生介绍,规模家禽养殖场,全年需按免疫程序做好强制免疫病种预防注射;散养户实施“集中免疫、报告免疫和巡查免疫”制度。除此之外,目前全市几乎所有自然村都安排有一个村级防疫员,村级防疫员和镇兽医站工作人员,会主动严格巡查辖区内家禽免疫情况,只要是应当执行免疫的,几乎不会留下空当。

由于近期广东省个别地区发生人感染h 7n 9禽流感疫情,存在从活禽市场环境样品中检出h 7n 9禽流感阳性的情况,为准确掌握h 7n 9禽流感疫情防控形势,市动物卫生监督所还对镇区下达了近期统一全面大普查的通知要求。在h 7n 9监测样品采集送检方面,要求各镇区畜牧兽医主管部门随机选择2个以上禽场,于今年1月10日前送市动物卫生监督所,进行h 5、h 7亚型禽流感监测。

老杨说,自己养鸡多年,从小做大,最重视免疫,从不落下任何疫苗的规范接种。但是这对于降低市场风险却无济于事,养殖场从去年4月一直亏损到9月。最让他难以接受的就是,今年以来中山一直与h 7n 9“绝缘”,但是自己的养殖场还是在风平浪静中吃了大亏,数百万元在半年之内就打了水漂。

“以前老鸽可以卖到25元一只,还是上门来收,这次处理只卖到15元一只,还是求着别人送上门的。”阿军说,几个月前计划将乳鸽养成老鸽,希望能卖上个好价钱,结果还是没能如愿。等到中秋前后处理,唯一的好处是:在亏少点的情况下,清空了“飞棚”里放养了几个月的老鸽,养殖规模降低到了3顶棚。

邹禄生介绍,全市目前有三个大型三鸟批发市场,均派驻有检疫人员,严格进出场检疫,防止末经检疫或者检疫不合格家禽及其产品进入中山,流入市场;市镇两级执法人员将定期或不定期进行监督巡查,严厉打击违反动物防疫法律法规的经营行为;对待售家禽实施抽样检测,并协助工商部门落实市场活禽档口“一天一清洗、一周一扫除、一月一休市”制度,杜绝疫情隐患。同时,禽类养殖经营场所还须按照规定,定期消毒,按照规定做好病死禽无害化处理工作。

去年上半年的h 7n 9禽流感风波才刚刚过去,仍在寄希望于下半年市场会回暖的阿军,再次遭到残酷现实的打击。去年8月份以来,广东省内的惠州、东莞、阳江等多地市,以及香港陆续出现人感染h 7n 9禽流感病例。尽管中山仍然保持未见疫情,但h 7n 9禽流感病例在省内呈现的散发态势,已经让活禽市场受到第二波影响。

去年11月后,省内散发禽流感感染病例,相比清明节那一次疫情发生时,这一次中山的三鸟批发市场上的活禽销售,表现出的降价趋势不算显著,但是传递到养殖环节却可观了很多,这一点老杨感同身受。老杨说,赚了几年的钱都亏光了,现在只能将家人住的房子抵押给银行,贷款100万元先撑到年底。这好像是一场比赛,现在得先较着劲。自己还能撑多久?到最后是什么结果?老杨自己心里也没底。

清明节是销售旺季,2013年3月,老杨和阿军已经开始筹划这一季的出货。但是此时的他们还没有意识到,一场即将到来的“h 7n 9寒潮”,会让这个原本应该火热的季节天寒地冻。

“5元一只也卖不出,卖出去也是亏本。以前最高的时候可以卖到15元一只。”阿军的养鸽场在清明过后就感受到了非常明显的变化,原来应该旺销的乳鸽,变得没销路,甚至一个星期都卖不出一只乳鸽,养殖场内严重滞销。原本正常情况下,养鸽场每天要出栏250只乳鸽,一周过去,阿军的养殖场内被积压的乳鸽数量,很快超过了1000只。迫不得已,只能改建附近一间废旧大棚,暂时放养滞销的乳鸽。老杨的养鸡场也面临同样的窘境,原本售价2元一只的鸡苗,迅速跌破成本价,甚至只能卖到五六毛钱一只。“从这里买种苗回去的养鸡场,也不好过,他也卖不出去。”老杨表示,几个月下去,自己的养殖场已经亏空前几年的盈余,上半年损失超过300万元。

据市农业部门调查统计,仅上半年中山市家禽业因受全国禽流感疫情影响,而造成的直接经济损失就超过3000万元,而且越是规模养殖场,遭受的损失就越大。

“只要国内有新闻报道一次,家禽就肯定会降价。去年11月份之前,鸡苗是2元一只,现在已经降到了五六毛钱一只。”上半年的亏损刚刚度过,新一轮损失又要开始,老杨多少有点介意国内媒体对于禽流感的大篇报道,他认为报道让人们不敢吃鸡,最终导致自己蒙受损失。老杨说,“市民不吃鸡了,市场的销售量就小,批发市场的经营户还可以随时调整自己的进货量,降低风险,最后还是养殖场亏损最大。”市场的低迷行情经过消费者、批发市场等经营环节传递,最终最大的风险还是由产业链的最上游——— 养殖场来承担。

2013年全年,国内h 7n 9禽流感疫情风云变幻,但是中山一直未监测到h 7n 9禽流感病毒阳性样本。而中山本地家禽养殖场,却在一轮又一轮市场行情起伏中,损失惨重。市农业局相关负责人接受采访时无奈表示,中山相关部门在禽流感防控工作上一直严格有力,但是依然难以避免整个市场环境的变化对中山家禽业造成的“误伤”。入冬以来,中山市场上活禽销售已经开始再次遇冷,价格已现走低趋势,销量开始明显减少,对家禽业造成的损失,目前暂时还无法进行统计,家禽养殖业正面临着一场新的考验。

老杨的家禽养殖场,坐落在沙溪镇水溪村白鹤山麓。走进养殖场的大门,先要换水鞋经过消毒池,沿山坡而上的水泥路两旁整齐排列着数十个大棚,整个养殖场掩映在成片的小树林间。即便是在已有阵阵寒意的冬日里,树林的枝叶已经失去夏日里的苍翠,但这里的景色仍然算得上优美。与几个月前的到访相比,养殖场内的工作和设置,似乎都没有什么变化,但是老杨内心所承担的忧愁和压力,却没人看得到。

通知要求镇区农业部门要严密监控,定期巡查,及早了解各养殖经营场所的疫病动态。严格疫情报告制度,凡发现畜禽出现非正常死亡等可疑疫情,要在2小时内上报到市动物卫生监督所或者市农业局,并迅速采取隔离措施,防止疫情传播。

与老杨的养殖场相比,南朗镇合里村养鸽户阿军的养殖规模,则小得多。阿军介绍,自己原本只是一个普通的打工仔,主要为一些公司做财会工作,收入还算过得去。5年前,自己开始独立创办养殖场养鸽,趁着好的市场行情,他连续3年扩大养殖规模,在去年上半年,他的鸽场达到了四顶鸽棚,5000对鸽子存栏。从白手起家到经营一家中等规模的养鸽场,阿军深知其中的艰辛不易,但也十分庆幸这第一次创业的顺风顺水。

老杨说,尽管是这么困难的状况,也没打算收缩经营规模,裁减人员。不是自己爱面子硬逞强,而是实在“进退两难”。在市场低迷的情况下,缩小经营规模,确实可以在一定程度上减小风险。产量一旦减少,就意味着可能失去一些经营多年才获得的主要客户资源,这些客户一旦失去后,便再也难以挽回。养殖场内的工作人员,最需要的就是熟手,一旦裁员,又再想恢复经营规模,招工也不是件容易的事。维持规模经营,也是亏损,缩减规模,就意味着放弃。综合考虑,老杨还是打算先撑着,等市场情况好转博一把。

阿军说,2013年清明节以后,乳鸽销售市场就一直都是“连阴天”。为了控制风险,清明节后,自己已经将4顶鸽棚缩水为3顶。经过几个月开源节流的蓄养,阿军终于等到中秋节的销售旺季,赶紧出手将800对种鸽当做肉鸽处理掉,现在养殖场还剩下4000对左右种鸽。“中秋的价钱稍微回升了一点,乳鸽卖到大概13元一只,但是比往年同期15元每只的价格还是低了2元,而且这个价格也只是维持十多天。”阿军说,往年中秋节是乳鸽的销售旺季,好市会一直持续到次年清明节,但是今年中秋乳鸽价格的回暖则太短暂,对于挽回上半年因禽流感造成的损失,是杯水车薪。

老杨和阿军不知道的是,h 7n 9从去年2月中下旬,就开始出现痕迹。2013年3月31日,国家卫生和计划生育委员会通报3例人感染h 7n 9禽流感病例,两名上海男性患者,87岁和27岁,抢救无效死亡。随后的4月3日,浙江省卫生厅通报,浙江省确诊2例人感染h 7n 9禽流感病例,其中1例患者已经死亡。从2013年4月4日起,按照国家卫生和计划生育委员会的通知要求,已报告确诊病例的省份启动疫情信息日报告制度。

市动物卫生监督所副所长邹禄生介绍,市农业部门一直高度重视动物h 7n 9禽流感防控,在禽类的养殖和经营环节实施严格的联防联控措施,去年4月以来,进一步加强了疫情的监测工作。去年12月25日,市动物卫生监督所副所再次向各镇区畜牧兽医站(农业服务中心)下发通知,要求加强重大动物疫病防控工作。通知要求,各镇区要针对辖区内的畜禽养殖场及散养户,迅速组织摸底调查工作,准确掌握畜禽防疫状况,完善档案记录。督促各养殖场按要求落实各项防疫措施,着重注意卫生清洁、消毒灭源、养殖密度和病死畜禽无害化处理。认真查漏补缺,确保畜禽养殖场按照规定程序实施强制免疫,对散养户则要执行“巡查免疫或报告免疫”制度,确保应免尽免,免疫密度达到100%,保证畜禽群体长期处于有效免疫保护状态。

市动物卫生监督所公布的一份数据也显示,截至去年12月19日,全市共抽检养殖场、活禽批发市场等998场次,血清样品23166份,病原学样品9234份,其中包括三鸟批发市场家禽交易档口病原污染监测环境样品600份,受理市民举报的死亡野鸟监测样品27份,监测结果全部为阴性。而去年12月20日至25日期间,又监测养殖场21个、农贸市场、大型活禽交易市场的活禽档口127个次,检测结果均为阴性,表明中山目前尚未受到h 7n 9禽流感病毒的污染。

阿军说,自己的乳鸽主要供应本地餐厅,客户群相对固定,都是为老主顾送货。中秋过后,乳鸽市场价格再度走低,至今每只乳鸽也只能卖上11元左右。“销量目前还可以,但是就是价格起不来。一只出栏乳鸽的成本价在8到11元之间,现在这个销售价格,根本别想赚钱,只能勉强保本。”阿军表示,为了缩减开支,自己下半年将养鸽场的雇佣人手减少了一个名额。尽管这样养鸽场的经营压力还是在不断增大,8000多只鸽子,每天的饲料成本就要1700元,这部分投入每个月达到5万元,再加上人工、水电等成本1万元,每个月自己不吃不喝就要投入至少6万元。阿军表示,现在的行情,每个月坚持乳鸽正常出栏的情况,也仅仅是收入6万元左右,勉强维持鸽场的存活。按照往年的做法,一般在淘汰产蛋率低的种鸽的同时,会再引进新的种鸽补栏,以维持养殖规模。但是,现在前者保留,后者则不再坚持。“只淘汰不补栏,只减不增。观望一下,如果来年如果不行的话,还要继续减小规模。”

老杨在这里养鸡已经近20年,如今的养殖场规模,在整个中山也算是数得着的几家之一。老杨说自己的鸡苗,除了供应省内的广州、江门等城市,还有很多国内其他城市的客商也是自己的客户,“鸡苗是坐着飞机出去的。”多年的养殖经验在手,养殖场的经营一直都比较顺利,老杨也从一个普通的作坊式养殖户,发展到规模化专业养殖户。

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